El pasado 11 de diciembre, todos los alumnos del TE Ocuri tuvimos la oportunidad de realizar una visita al Vivero Municipal de nuestro pueblo de la mano de Pedro Viruez, Técnico de Medioambiente del Ayuntamiento de Ubrique. Es considerable el valor didáctico que nos aportó ya que, aunque para los compañeros del Módulo de Jardinería es evidente, para los alumnos del Módulo de Turismo es imprescindible conocer la flora que nos rodea ya sea para ejercer de guía en cualquier tipo de ruta interpretando correctamente el patrimonio histórico natural o para vender Ubrique como destino turístico rural, haciendo especial hincapié en el incentivo paisajístico sin igual del que goza nuestro pueblo.
Se nos explicó de manera muy comprensible la función del invernadero, tanto como lugar de cultivo como de almacenamiento de plantas que se adquieren para formar parte de los adornos florales del municipio, el mecanismo de apertura y temperatura del mismo, etc.
Actualmente se ha puesto en marcha un proyecto de una almazara ecológica a pequeña escala como actividad educativa para los escolares y para la población en general. Este proyecto ha tenido un arduo proceso ya que toda la maquinaria (criba, trituradora, amasadora y prensa) se ha fabricado a partir de materiales reciclados tales como espalderas y mesas de colegios de la localidad, una hormigonera antigua, un andamio deteriorado, etc. Para el proceso de elaboración del aceite se aprovechan los olivos de los terrenos municipales con lo cual el gasto es mínimo y los beneficios culturales incalculables. Agradecer esta iniciativa como actividad más que interesante para futuros visitantes-turistas de Ubrique.
María Rubiales Villalobos
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